新鮮で美味しい多種多様な魚を提供
FISHMONGER
経験豊富なスタッフが毎朝市場に出向き、旬のものや最良の状態のものを見極め仕入れをしたものを、居酒屋でキャリアの長い職人が新鮮な状態で下処理や調理を行います。チェーン店にはない高級魚や珍しい魚を取り扱っており、その場加工することもできます。ご要望の魚がない場合は、数日かかる場合がありますが、可能な限り取り寄せますので、お気軽にご相談ください。
チェーン店では味わえない鮮魚を提供
チェーン店にはない高級魚も扱っています。経験豊富なスタッフが市場に足を運び、厳選した高級魚を取り扱っています。新鮮な高級魚は、風味と食感が格別で、熟練の職人が丹精込めて調理することで、本物の美味しさを存分に堪能できます。また、高級魚だけでなく新鮮でリーズナブルな魚も同じように厳選しており、一流の食材を手軽に楽しめるのは、当店ならではの特徴となっています。
日替わりで希少な鮮魚に出会える場所
普段市場に出回ることの少ない希少な海産物を取り扱っています。それぞれの魚に独特の風味と食文化があり、最大限に活かす調理法を熟練の職人が施します。特殊な魚を扱うことで、日常では味わえない新しい美味しさと出会いを提供できるのが当店の強みです。水揚げされた魚によって取り扱うものが異なるため、新たな魚との出会いを楽しみにご来店されるのもおすすめです。
取扱いの無い魚は少量でも取り寄せ可能
当店で取り扱っていない種類の魚をご希望の場合、少量からでも可能な限り喜んで取り寄せます。ご希望に添えない場合やお時間を頂戴する場合もございますが、お客様のご要望を最優先に考え、確かなルートで仕入れることで、当店ならではの新鮮で美味しい魚料理を提供します。お客様一人ひとりの「食べたい」を形にするため、当店のスタッフは常に全力でお手伝いします。
お客様一人ひとりに寄り添う柔軟な対応
お客様にご満足いただけるよう、当店で取り扱いの無い魚や特殊な料理など、お客様の多様なニーズに可能な限り応えます。お客様1人ひとりに寄り添い、日常のお食事から特別な日のオーダー料理など、大切な人と楽しく充実した食事時間が過ごせるよう、さまざまなシーンに対応したメニューやサービスをご用意しております。可能な限り対応させていただきますので、まずはご相談ください。
